woensdag 12 februari 2014

Heerlijke appel en bosbessen caré's

In de kerstvakantie nog bleef ik bij een vriendin slapen en de tweede dag hadden we spontaan zin om iets te bakken. We hebben heel het internet afgespeurd naar iets lekkers en uiteindelijk kwamen we uit bij een recept van Rudolph's Bakery van 24 kitchen. Een heel erg makkelijk, maar een overheerlijk recept. We hebben het een beetje aangepast naar wat wij lekker vonden en hier is voor jullie het recept.



Benodigdheden:

  • 320 g bloem
  • 1 tl bakpoeder
  • 250 g boter
  • 160 g witte basterdsuiker
  • 1 mespuntje zout
  • 2  appels, Granny Smith
  • 1 tl maïzena
  • 1 el suiker
  • kaneel (hoeveelheid naar keuze)
  • suiker (hoeveelheid naar keuze)
  • 75 gram bosbessen 


Verwarm de oven voor op 180 ºC. Meng de bloem met het bakpoeder. Maak een kuiltje in de bloem en meng daarin de boter en de witte basterdsuiker met elkaar. Voeg beetje bij beetje de bloem toe en kneed tot een soepel deeg. Druk het deeg plat, verpak in plasticfolie en laat het deeg circa 30 minuten rusten in de koelkast. 



Schil en snijd de appels in stukjes. Meng deze met wat suiker en kaneel voor een lekkere smaak. 



 Rol het deeg uit tot een dikte van circa 4 millimeter. Vet de bakvormpjes in en bekleed de bodem met het deeg. Prik met een vork gaatjes in de bodem. Verdeel de appelstukjes over de bakvormpjes en strooi er ook nog wat bosbessen overheen voor nog meer smul plezier. Kneed het overgebleven deeg bij elkaar en rol opnieuw uit. Bedek de appelvulling met het deeg. Snijd er een klein kruisje in zodat de stoom kan ontsnappen. Meng de eidooier met de room. Bestrijk de koeken met het eidooiermengsel.


Bak de appelcarrés in de oven in circa 25 minuten goudbruin en gaar.

Veel bakplezier en eetsmakelijk!

1 opmerking:

  1. Hi! I would like to invite you to check out our site www.volrecepten.nl . Adding your blog to our site will make your recipes available to many more users and help you get more visits to your blog.
    If you like the idea of being found on our page, please, add your blog here http://www.volrecepten.nl/registreer-u-voor-de-topblogs-met-recepten.

    BeantwoordenVerwijderen

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...